Une nouvelle façon de produire du café by United Nations Development Programme - United Nations Development Programme | UNDP - Exposure
Skip to content
10%

Une nouvelle façon de produire du café

L’Équateur, leader de l’agriculture durable

United Nations Development Programme
By United Nations Development Programme

L’Équateur est un pionnier de l’agriculture durable avec des pratiques innovantes qui améliorent la productivité, tout en préservant la richesse de sa biodiversité et de ses écosystèmes forestiers.

Le PNUD s’est associé à Lavazza pour produire le premier café au monde certifié « libre de déforestation ». Grâce aux ressources du Fonds vert pour le climat et du Fonds pour l’environnement mondial, ainsi qu’à l’assistance technique du programme UN-REDD, le partenariat du PNUD avec Lavazza travaille avec les agriculteurs des 23 provinces bordant la forêt amazonienne. L’objectif n’est pas seulement d’améliorer la qualité des grains de café que les agriculteurs produisent et vendent, mais aussi de protéger la nature et les forêts.

L’agriculture est l’une des principales causes de la déforestation mondiale. Comme dans plusieurs endroits à travers le monde, le bassin amazonien de l’Équateur a connu une déforestation massive ces dernières années. L’initiative PNUD-Lavazza vise à restaurer les terres et à prouver qu’un café de qualité peut être cultivé sans abattre ni endommager les forêts.

L’initiative se déroule sous la bannière de PROAmazonía, le programme de conservation intégrale de la forêt amazonienne et de production durable. Il s’agit d’une initiative gouvernementale nationale menée par le ministère de l’Environnement et de l’Eau et le ministère de l’Agriculture et de l’Élevage, avec le soutien du PNUD. Jusqu’à présent, elle a permis de restaurer 15 023 hectares de terres amazoniennes. 

A photo in this story
A photo in this story
A photo in this story
Le programme de conservation intégrale de la forêt amazonienne et de production durable est mené par le ministère de l’Environnement et de l’Eau et le ministère de l’Agriculture et de l’Élevage. Photos : PNUD Équateur
« La certification du café libre de déforestation en Équateur est une avancée majeure et le fruit d’une collaboration étroite entre les producteurs locaux, le gouvernement, le PNUD et le secteur privé. Elle marque une étape importante qui reflète l’engagement des petits producteurs en faveur de la conservation des forêts et de la qualité des produits. » Patricia Serrano, Responsable, PROAmazonía.

Dix-sept tonnes de café produites libre de déforestation ont été expédiées à Lavazza pour la distribution internationale dans le cadre du premier envoi de ce projet pilote. Les agriculteurs ont constaté les avantages des nouvelles techniques, qui se traduisent par des prix plus élevés et une plus grande reconnaissance de leur travail.

A photo in this story
« PROAmazonía nous a appris à prendre soin de l’environnement, à ne pas abattre la forêt. Pour nous, il est également rentable de laisser les forêts intactes, de cette façon nous pouvons exiger de meilleurs prix pour notre café. » – Gonzalo Castillo, producteur de café.

Lavazza présentera son café équatorien dans un emballage en métal en édition limitée sous sa ligne « Tierra ! For Ecuador » fin septembre, en prévision d’une décision importante de l’UE rendant obligatoire la production de café « zéro déforestation » d’ici janvier 2025.

Investir dans des chaînes d’approvisionnement responsables est non seulement bénéfique pour l’environnement, mais également crucial pour la viabilité à long terme des entreprises.

La certification « zéro déforestation » comprend des études géospatiales complètes et une vérification par des tiers pour garantir que le café réponde aux normes les plus élevées d’intégrité environnementale.

A photo in this story
A photo in this story
A photo in this story
Plus de 70 000 producteurs locaux, dont 40 % sont des femmes fournissent du café « zéro déforestation » de grande qualité. Photos : PNUD Équateur
« L’Équateur présente un grand potentiel parce qu’il produit un bon café et dispose d’un cadre environnemental et d’une biodiversité qu’il protège, autant de facteurs très, très importants. Il s’agit avant tout d’une collaboration entre le secteur public et le secteur privé. Je pense que c’est cela le secret. Si nous ne travaillons pas ensemble, avec les secteurs public et privé et avec des organisations internationales comme le PNUD, nous ne pourrons pas atteindre ces résultats. » – Veronica Rossi, Responsable du développement durable, Groupe Lavazza

Ce partenariat public-privé de grande envergure améliore non seulement la qualité de vie des agriculteurs, mais crée également des politiques agricoles et forestières qui aident l’Équateur à atteindre ses contributions déterminées au niveau national (CDN) déterminées par l’Accord de Paris. Jusqu’à présent, cet effort a soutenu plus de 70 000 producteurs locaux, dont 40 % sont des femmes, grâce à l’amélioration des infrastructures dans 18 centres de collecte.

A photo in this story
A photo in this story
L’approche du PNUD et de Lavazza met l’accent sur l’inclusion économique et s’appuie sur les connaissances des communautés locales et autochtones. Photos : PNUD Équateur
« Ce n’est pas un projet, c’est un mouvement. Ce serait fantastique de le voir perdurer, non pas en tant que projet, mais plutôt comme mouvement que l’Équateur peut continuer à promouvoir. » – Arturo Santos, Conseiller technique régional, PNUD Équateur

La demande croissante de café au cours des 20 prochaines années pourra être satisfaite en régénérant les terres dégradées et en améliorant la productivité. L’approche du PNUD met l’accent sur l’inclusion économique et s’appuie sur les connaissances des communautés locales et autochtones, garantissant que les pratiques agricoles durables s’alignent sur leur profonde compréhension des écosystèmes.

« Nous, les femmes, nous faisons tout. Nous allons sur place, nous récoltons, nous lavons, nous transformons. Oui, c’est un travail difficile, mais en fin de compte, cela en vaut la peine, car notre café est ainsi produit, et part dans d’autres pays. C’est magnifique de préserver la nature. » – Yadira Troya, agricultrice
A photo in this story
A photo in this story
A photo in this story
A photo in this story
La demande croissante de café au cours des 20 prochaines années pourra être satisfaite en régénérant les terres dégradées et en améliorant la productivité. Photos : PNUD Équateur

Pour en savoir plus sur l’initiative du café « zéro déforestation » et sur l’encadrement du PNUD dans la production durable de café, visitez la page dédiée à notre partenariat.


© 2025 United Nations Development Programme

Loading, please hold on.