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Une nouvelle façon de produire du café
L’Équateur, leader de l’agriculture durable
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« La certification du café libre de déforestation en Équateur est une avancée majeure et le fruit d’une collaboration étroite entre les producteurs locaux, le gouvernement, le PNUD et le secteur privé. Elle marque une étape importante qui reflète l’engagement des petits producteurs en faveur de la conservation des forêts et de la qualité des produits. » Patricia Serrano, Responsable, PROAmazonía.
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« PROAmazonía nous a appris à prendre soin de l’environnement, à ne pas abattre la forêt. Pour nous, il est également rentable de laisser les forêts intactes, de cette façon nous pouvons exiger de meilleurs prix pour notre café. » – Gonzalo Castillo, producteur de café.
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« L’Équateur présente un grand potentiel parce qu’il produit un bon café et dispose d’un cadre environnemental et d’une biodiversité qu’il protège, autant de facteurs très, très importants. Il s’agit avant tout d’une collaboration entre le secteur public et le secteur privé. Je pense que c’est cela le secret. Si nous ne travaillons pas ensemble, avec les secteurs public et privé et avec des organisations internationales comme le PNUD, nous ne pourrons pas atteindre ces résultats. » – Veronica Rossi, Responsable du développement durable, Groupe Lavazza
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« Ce n’est pas un projet, c’est un mouvement. Ce serait fantastique de le voir perdurer, non pas en tant que projet, mais plutôt comme mouvement que l’Équateur peut continuer à promouvoir. » – Arturo Santos, Conseiller technique régional, PNUD Équateur