Copiii în Moldova consumă doar 2/3 din cantitatea minimă de fructe și legume proaspete recomandată de OMS. Totuși, Moldova este unul din cei mai mari producători de mere din regiune.

Experiențele din trecut demonstrează că cei mici preferă produse feliate, ușor de consumat, cum ar fi gustările și salatele din fructe, într-un ambalaj atractiv. Astfel de produse lipsesc pe piață, însă reprezintă un mare potențial de explorat, deoarece nișa respectivă este în creștere rapidă. Pe de altă parte, producătorii locali se confruntă cu dificultăți în comercializarea și exportarea produselor lor atât pe piața națională, cât și pe cele externe. Anume așa au stat lucrurile în ultimii ani, când s-a înregistrat o supra-producție de mere și o calitate proastă a recoltării din cauza condițiilor climaterice nefavorabile sau din alte motive. Dezvoltarea unei noi nișe pe piață cu suportul PNUD, și anume cea de gustări de fructe proaspete, este o alternativă interesantă pentru ca producători să obțină profituri noi. Provocarea ține de modul în care s-ar putea de sporit consumul de fructe proaspete în rândul copiilor prin stabilirea unei conexiuni între sectorul privat și soluțiile inovative, între școli și copii.  

Pentru abordarea acestei provocări, PNUD a lansat un proiect pentru a spori consumul care ar aduce beneficii copiilor și sectorului privat. Componentele cheie ale proiectului sunt:

• Suport pentru producătorii de fructe privind dezvoltarea unui nou produs – adică gustările de fructe proaspete, începând cu gustările de mere.
• Suport pentru școlile și grădinițele publice interesate de un astfel de proiect.
• Implicarea comunității și sectorului privat pentru mobilizarea fondurilor.