LocationsVinificatorii din Moldova pot accesa o platformă despre viticultura regenerativă, creată cu suportul Cehiei și PNUD
7 November 2024
Producătorii de vin, struguri de masă și alți actori interesați de industria vinicolă pot monitoriza, în timp real, nivelul și calitatea practicilor de agricultură regenerativă utilizate în cultivarea viței-de-vie, prin intermediul platformei Re.Wine – un rezultat al colaborării dintre organizația cehă Big Terra și Asociația Națională pentru Dezvoltare Rurală (ACSA).
Platforma Re.Wine a fost dezvoltată cu susținerea Fondului Ceh pentru Inovații, implementat de Programul Națiunilor Unite pentru Dezvoltare (PNUD), cu sprijinul financiar al Ministerului Afacerilor Externe al Republicii Cehe.
Agricultura regenerativă reprezintă o abordare inovativă care transformă sectorul vinicol și contribuie la combaterea schimbărilor climatice. Cultivarea regenerativă a viței-de-vie reface și îmbunătățește sănătatea solului, remediază daunele provocate în ultimele decenii de practicile agricole convenționale, facilitând soluționarea problemelor legate de schimbările climatice. Astfel, prin implementarea unor principii care îmbunătățesc biodiversitatea solului - de la utilizarea culturilor de acoperire, integrarea insectelor, animalelor și tehnicilor agroforestiere - sunt create în mod natural, așa numitele „servicii ecosistemice”. Toate aceste metode au un impact pozitiv asupra calității viței-de-vie și mediului înconjurător, contribuind la fixarea azotului în sol pe post de îngrășământ, creșterea capacității de retenție a apei în sol, scăderea riscului de eroziune a solului și atragerea insectelor sau păsărilor, care pot ajuta la combaterea agenților patogeni sau dăunătorilor viței-de-vie.
Pe lângă adoptarea acestor acțiuni, cultivatorii de viță-de-vie pot folosi tehnologia de captare a carbonului în sol ca antidot pentru încălzirea globală. Practicile de agricultură regenerativă, precum utilizarea tehnicilor agroforestiere și silvopastorale, îngrășămintelor și fertilizanților organici, favorizarea mulcirii, evitarea prelucrării pământului sau aratului convențional, sunt măsuri care facilitează captarea dioxidului de carbon în sol.
Schimbările climatice afectează deja industria vitivinicolă din Republica Moldova, continuând să aibă un impact semnificativ asupra producției de vin și struguri de masă. Sectorul vinicol reprezintă unul dintre ramurile importante ale economiei țării. Acesta contribuie cu aproximativ 20% la produsul intern brut (PIB), iar 10% din populația Republicii Moldova este implicată direct sau indirect în industrie, fiind asigurate cu venituri o mare parte din gospodării.
„Metodele de cultivare a viței-de-vie se modifică pe măsură ce temperaturile cresc, iar iernile tot mai blânde perturbă ciclul natural al viței-de-vie, afectând starea de repaus vegetativ și rezistența la îngheț a plantei. Acest lucru modifică echilibrul dintre zahăr și acizi, esențial pentru calitatea vinului.”Pavel Juruš, fondatorul și directorul Big Terra
„Deși numeroase studii efectuate prevăd o anumită stabilitate în zonele viticole până în anul 2050, ele mai semnalează că situația este dinamică, fiind nevoie de măsuri de adaptare. Aceasta ar însemna schimbarea soiurilor de struguri, selectarea sau modificarea tehnologiei de cultivare, chiar și în regiunile care rămân potrivite pentru viticultură în viitor”, a mai spus Pavel Juruš.
Astfel, plaforma Re.Wine vine să îmbunătățească calitatea datelor disponibile în lanțul valoric viticol și să ofere informații despre climă și mediu, sporind reziliența fermierilor la schimbările climatice.
Platforma include informații despre fenomene și evenimente meteorologice care sunt esențiale pentru adaptabilitatea soiurilor de struguri și gestionarea culturilor. De asemenea, sunt disponibile date despre calitatea nivelului de captare a carbonului în sol într-o anumită podgorie, cum ar fi la începutul, mijlocul și sfârșitul sezonului, starea vegetației într-un anumit moment, valoarea minimă (indicator relevant pentru sănătatea viței-de-vie), precum și gradul de coacere și degradare naturală, prin pierderea texturii și aromei strugurilor etc.
Re.Wine a fost creată în baza unei platforme deja existente Carbognostic, destinată monitorizării și verificării calității practicilor de agricultură regenerativă implementate și captării carbonului în sol. Utilizatorii pot vizualiza în timp real podgoriile, verificând dacă datele obținute cu ajutorul sateliților coincid cu practicile de captare a carbonului în sol implementate în realitate. În același timp, platforma este utilă pentru toți cei implicați în industria vinicolă, de la producători la distribuitori și consumatori. Aceștia pot accesa diferite tipuri de rapoarte și utiliza instrumente suplimentare, precum eșantionarea și cartografierea solului cu ajutorul satelitului.
„Pentru micii producători de vin, așa cum suntem noi, platforma Re.Wine marchează o nouă etapă de colectare, analiză și diseminare accesibilă a datelor în domeniul agriculturii. De asemenea, acest lucru ne permite să demonstrăm statutul de producător bio, nu doar prin verificări sporadice, dar în timp real. Datele generate pot fi utilizate în tot lanțul valoric viticol, până la consumatorul final, prin integrarea acestora în materialele de comunicare și marketing”, a declarat Nicolae Tronciu, fondatorul Cramei Tronciu, una dintre vinăriile care testează platforma, alături de Gogu, Unicorn Estate și Crama Domnească.
„Serviciul este susținut de un model de afaceri pentru fermieri care își pot recupera investițiile în agricultura regenerativă, prin programe de compensare a carbonului. Acest lucru facilitează investițiile necesare pentru a practica o agricultură sustenabilă pe termen lung”, a declarat Pavel Juruš, fondatorul și directorul Big Terra.
„Obiectivul proiectului-pilot este să asigure că soluția de viticultură regenerativă propusă este scalabilă pentru numeroase podgorii din Moldova. Mai mult, Re.Wine îi va sprijini pe fermierii care doresc să practice o viticultură durabilă atât din punct de vedere ecologic, cât și economic. Ne dorim ca platforma Re.Wine să fie atractivă nu doar pentru fermieri, ci și pentru toți cei implicați în industria vinicolă, de la producători la distribuitori și consumatori, susține Constantin Ojog, directorul Asociației Naționale pentru Dezvoltare Rurală (ACSA).
Pe termen lung, investiția în practici regenerative poate contribui la obținerea unor recolte mai mari și a unor soiuri de struguri de calitate superioară. În plus, viticultura regenerativă poate încuraja consumatorii să opteze pentru produse și branduri care se aliniază cu valorile lor de autenticitate și sustenabilitate.
