Широко распространенно знание о том, как узбекский народ уважает хлеб и в каждом доме хлеб - на особом положении. Редко можно увидеть Узбекистанца, который выбрасывает хлеб или относится к нему без должного уважения, а также, ни одно застолье не обойдется без традиционного разламывания горячей лепешки. Традиционно хлеб готовится в тандыре, и каждый житель махалли, проживающий на участке, имеет свой тандыр и если в городе свежий хлеб можно свободно приобрести в магазине, а тандыр использовать по праздникам, то в отдаленных селах этот способ приготовления хлеба остается основным. Несмотря на вкусный аромат свежеиспеченной лепешки, здесь важно отметить какую нагрузку это дает на окружающую природу, ведь чтобы растопить тандыр -нужно срубить кустарник или дерево.

На сегодняшний день в Узбекистане позитивно решается вопрос с газофикацией, отдаленных от больших городов, сел. Пока Государственные программы планово реализуются, существуют отдаленные горные махалли, которые пока не обеспечены природным газом и для того, чтобы люди могли готовить еду, со стороны государства организован привоз сжиженного пропана в газовых баллонах, а также продажа древесины.  Этого объема хватает, но сохраняются высокие риски, что жители могут приступить к незаконному срубу деревьев в дикой природе.  Проконтролировать этот процесс в таких местах очень сложно из-за обширности и труднодоступности территорий.

В рамках реализации Программы Технической поддержки  пилотных регионов совместного Проекта ПРООН с Государственным комитетом Республики Узбекистан по экологии и охране окружающей среды, реализуемый при финансовой поддержке Глобального Экологического Фонда: «Устойчивое использование природных ресурсов и лесного хозяйства в ключевых горных регионах, важных для глобально значимых видов биоразнообразия» в Ташкентской области, Бостанлыкском районе, в махаллях  «Пскем» и «Т. Дадабаев»  были реализованы два Проекта  по созданию хлебопекарен.