El desarrollo de sistemas alimentarios locales es una prioridad para la seguridad y soberanía alimentaria y nutricional de Cuba. Se trata de una transformación que incluye cambios de enfoques, fortalecimiento de la coordinación intersectorial, liderazgo local y uso de recursos endógenos. 

Con el objetivo de contribuir a la implementación de la Ley de Soberanía Alimentaria y Seguridad Alimentaria y Nutricional aprobada en el 2022, este material ofrece una guía metodológica para realizar el diagnóstico de los sistemas alimentarios locales desde un enfoque nutricional con el objetivo de identificar las limitaciones y potenciales de cada territorio para alcanzar la autosuficiencia en la disponibilidad de los nutrientes que se recomiendan para los diversos grupos poblacionales.

 A partir del trabajo pionero en Cuba realizado en los 6 municipios beneficiarios del proyecto ALASS, se sistematiza la ruta metodológica de los diagnósticos realizados para ofrecer una herramienta innovadora que pueda utilizarse en todos los municipios del país.

Este material ha sido elaborado e impreso en el marco del Programa País Apoyo estratégico a la seguridad alimentaria sostenible de Cuba (SAS-Cuba) que implementa el Ministerio de la Agricultura con el apoyo de la Unión Europea (UE), el Programa de Naciones Unidas para el Desarrollo (PNUD) y la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO).