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Ambassadeurs de Bonne Volonté
Les frères Roca
The Roca Brothers
La gastronomie occupe depuis toujours une place de choix dans l’existence de Joan, Josep et Jordi Roca, chefs de cuisine espagnols, qui ont passé la majeure partie de leur enfance et de leur adolescence dans le restaurant de leurs parents. Ayant grandi dans de telles circonstances, ils ont compris que les attitudes des gens par rapport à la nourriture et leurs façons de faire la cuisine ou de préserver les traditions culinaires peuvent avoir une incidence directe sur la santé, l’économie et la planète.
À l’occasion du lancement des Objectifs de développement durable (ODD) en janvier 2016, les frères Roca se sont engagés avec le Programme des Nations Unies pour le développement et le Fonds pour la réalisation des Objectifs de développement durable (SDG Fund) en qualité d’ambassadeurs de bonne volonté.
Ils mettront leur voix et leur expertise au service du plaidoyer en faveur d’un accroissement de la sécurité alimentaire et d’un élargissement de l’accès à une alimentation nutritive, et émettront des conseils sur l’amélioration des pratiques du secteur agroalimentaire en vue de protéger l’environnement et de créer des emplois.
Les propriétaires du célèbre restaurant El Celler de Can Roca, établi à Gérone, en Espagne, et nommé à deux reprises « meilleur restaurant au monde », entendent tirer parti de leur influence dans le monde de la gastronomie pour attirer l’attention sur les Objectifs de développement durable et sur les efforts visant à instaurer un avenir où la faim, le chômage, les inégalités et les changements climatiques appartiennent au passé.