LocationsСоздание инновационной группы по развитию домашнего животноводства, устойчивого к изменению климата и производству молочной продукции
14 September 2023
Церемония открытия Инновационной группы была посвящена вопросам адаптации животноводческой отрасли к изменению климата и интеграции современных технологий в молочное производство. Данная инициатива была создана и финансируется в рамках совместного проекта ПРООН и Министерства сельского хозяйства, финансируемого Европейским Союзом "Поддержка инклюзивного перехода к "зеленой" экономике в агропродовольственном секторе и развитие климатически оптимизированной системы знаний и инноваций в сельском хозяйстве Узбекистана" (EU-AGRIN).
На церемонии запуска инновационной группы присутствовали почетные гости, в том числе хаким Ташкентской области Зоир Мирзаев, заместитель премьер-министра Зулайхо Махкамова, заместитель министра сельского хозяйства Алишер Шукуров, Глава отдела сотрудничества Делегации Европейского Союза в Узбекистане Вим Риепма, врио Постоянного представителя ПРООН в Узбекистане Анас Карман, Ассоциация женщин-аграриев, представители местной общественности.
В ходе церемонии в своих теплых приветственных обращениях выступающие подчеркнули важную роль животноводства в глобальной продовольственной системе, особо отметив его вклад в борьбу с бедностью и обеспечение продовольственной безопасности. В частности, молочное производство является важным источником занятости для сельских домохозяйств. Выступающие также отметили проблемы, с которыми сталкивается животноводческий сектор, в частности, в связи с изменением климата.
Вим Риепма, Глава отдела сотрудничества Делегации Европейского Союза в Узбекистане, подчеркнул необходимость создания инновационных групп, заявив: "Воздействие изменения климата на существующие системы животноводства и вклад самого животноводческого сектора в глобальное потепление вызывают серьезную озабоченность. Нам нужны инновационные решения для снижения выбросов парниковых газов, рационального использования ограниченных водных ресурсов, предотвращения и обращения вспять процессов деградации окружающей среды и земель, борьбы с болезнями животных, обеспечения безопасности продуктов питания и решения растущей проблемы устойчивости к противомикробным препаратам. Это открывает коммерческие возможности по всей цепочке создания стоимости - от содержания скота до переработки, хранения, транспортировки и розничной продажи животноводческой продукции, и, как мы видим сегодня, женщины действительно играют ключевую роль в поиске и реализации инновационных решений. Поэтому мы гордимся тем, что поддерживаем проект EU-AGRIN, который, несомненно, приносит конкретную пользу народу Узбекистана".
Анас Карман, врио Постоянного представителя ПРООН в Узбекистане, в своем выступлении отметил: "По данным ООН, животноводство играет неотъемлемую роль в глобальных продовольственных системах и борьбе с бедностью, обеспечивая средства к существованию почти 1,3 млрд. человек, особенно в развивающихся странах, переживающих стремительную урбанизацию и рост доходов. На долю животноводства приходится 40% стоимости мировой сельскохозяйственной продукции, при этом молочное производство является значительным источником занятости и дохода для сельского населения. Однако необходимо признать, что животноводство также вносит свой вклад в выбросы парниковых газов, составляя, по оценкам, 14,5% мировых антропогенных выбросов. Таким образом, достижение баланса между увеличением производства животноводческой продукции и смягчением последствий изменения климата представляет собой сложную задачу. Это требует всестороннего понимания воздействия изменения климата на животноводство и возможностей стратегий адаптации и смягчения последствий. В этой связи инновационные группы будут тесно сотрудничать с фермерами и домохозяйствами, применяя инновационные подходы, направленные на смягчение последствий изменения климата и содействие "зеленому" переходному процессу восстановления".
Инновационную группу, деятельность которой посвящена адаптации животноводства к изменению климата и внедрению современных технологий в производство молочной продукции, возглавит Ассоциация женщин-аграриев Узбекистана. Они будут тесно сотрудничать с НИИ животноводства и птицеводства, Ташкентским государственным аграрным университетом, Зангиатинским агротехнологическим техникумом, Центром сельскохозяйственного обслуживания (AKIS), а также с местными фермерскими хозяйствами и хозяйствами Ташкентской области.
Инновационная группа внедрит ряд нововведений в молочном животноводстве, включая эффективное использование имеющихся кормов с помощью "мини-миксера", испытание нового вида кормов, установку современного охлаждающего навеса для смягчения последствий изменения климата для животноводства, внедрение специализированного метода раннего выявления заболеваний у коров, эффективную утилизацию отходов животноводства для снижения негативного воздействия на окружающую среду, производство нового вида компоста, а также создание домашних молокоперерабатывающих комплексов, оснащенных современным оборудованием.
Лабораторное и сельскохозяйственное оборудование, безвозмездно предоставленное проектом EU-AGRIN, такое как вертикальный танк-охладитель молока, ультразвуковые анализаторы молока, маслобойки, сепараторы молока, алюминиевые контейнеры для молока, формы для сыра, вакуумные упаковочные машины, ванночки для дезинфекции сосков вымени до и после доения, мобильные доильные аппараты, резиновые матрасы для молочного животноводства, производственные столы с донными полками, детекторы мастита у коров, промышленные холодильники и другое необходимое лабораторное оборудование были успешно установлены в пяти хозяйствах Охангаронского района, тщательно отобранных Инновационной группой.
