Путь Милы от домашнего увлечения до успешного кондитерского бизнеса отражает ее стремление развиваться, вдохновлять и мотивировать других людей быть смелее в реализации своих предпринимательских идей и начинаний.
Рецепт успеха
7 March 2024
От домашнего увлечения к успешному бизнесу.
Мила Малая выросла в большой семье, где было пять детей. Она была старшей дочерью и часто помогала готовить. В будущем кулинарные навыки помогли Миле начать успешный бизнес в кондитерской сфере.
Мила начала интересоваться выпечкой в 2013 году после того, как заказала торт на день рождения дочери. Торт Миле понравился, и она решила повторить его сама – все получилось. И уже каждый последующий семейный праздник не обходился без домашней выпечки от мамы Милы.
Для своих тортов и сладостей Мила тщательно прорабатывала каждую мельчайшую деталь украшения, делая выпечку яркой и запоминающейся. Так, на день рождения своего брата, который увлекается рок-музыкой, Мила испекла торт и украсила его 3-д-гитарой, выполненной в мельчайших подробностях.
Мила хорошо помнит свою первую работу на заказ. «В ноябре 2014 года моя одноклассница попросила меня испечь на юбилей ее мамы четырехкилограммовый торт «Птичье молоко», украшенный большими красными розами, - вспоминает Мила. Поначалу я волновалась, так как в первый раз я выпекала на заказ». Заказчица была довольна, и уже скоро заказы стали поступать один за другим.
Мила начала делиться фотографиями своих кулинарных работ в социальных сетях. Благодаря яркому дизайну и креативности выпечка от «Мамы Милы» стала набирать популярность в районе и за его пределами. Все этапы производства Мила делает сама. С дизайном тортов ей помогает профессиональный художник, с которым Мила работает онлайн.
Учиться новому.
По образованию Мила - учительница немецкого языка, и некоторое время она проработала в сельской школе. Мила понимала, что для развития своего бизнеса ей не хватает специального образования и решила пойти на курсы кондитерского дела в Институте Бизнес-Технологий в Минске. После завершения обучения она получила диплом кондитера третьей категории. Несмотря на предложения о работе в Минске, Мила предпочла вернуться домой и продолжить свой бизнес.
Сила цифровых технологий.
Заказы приходят к Миле в основном из Хойникского и Брагинского районов. Есть несколько клиентов из Гомеля. Для расширения географии бизнеса Мила использует цифровые технологии.
В 2023 году Мила приняла участие в инициативе Лаборатории Программы развития ООН (ПРООН) в Беларуси по ускорению устойчивого развития, стартовавшей в Хойникском и Брагинском районах.
Идея инициативы заключалась в том, чтобы помочь местным предпринимателям лучше использовать возможности социальных сетей и маркетплейсов для развития бизнеса и продвижения социальной значимости среди клиентов.
Эксперты Лаборатории помогли Миле улучшить позиционирование в социальных сетях и повысить узнаваемость своего бренда «Мама Мила выпекает». Например, количество просмотров видео на странице Милы в Инстаграм выросло с 200 до 7000, а количество заказов увеличилось.
Социальная составляющая бизнеса.
Мила активно участвует в жизни местного сообщества и развивает партнерства с другими предпринимателями. Недавно Мила начала проводить кондитерские мастер-классы для детей. Во время проведения первого мастер-класса она столкнулась с трудностями в подборе подходящего помещения. Помог случай.
«Всё началось с заказа наклеек для моих тортов в местной типографии. Она находится в здании предпринимательского кластера “АртГо” в Хойниках (прим. созданного при поддержке ПРООН и финансировании ЕС). Когда я пришла забрать заказ, случайно увидела комнату для брейнсторминга, которая мне идеально подошла». Теперь Мила регулярно организует здесь увлекательные и интересные мастер-классы для детей и их родителей.
Помимо этого, в сотрудничестве с местным кафе женщина организовала промокампанию, в которой при покупке кофе - пряник от «Мамы Милы» был приятным бесплатным бонусом.
В ближайших планах Милы - провести для детей с инвалидностью и их родителей серию интерактивных мастер-классов, которые помогут создать для них атмосферу праздника.
В будущем Мила планирует организовать социальное арт-пространство, где местные предпринимательницы смогут обмениваться навыками и опытом развития бизнеса.
Путь Милы от домашнего увлечения до успешного кондитерского бизнеса отражает ее стремление развиваться, вдохновлять и мотивировать других людей быть смелее в реализации своих предпринимательских идей и начинаний.