Locations
Жанар Нуралы вместе с семьей переехала из столицы в сельскую местность, чтобы заниматься устойчивым фермерством.
В 2017 году назад Жанар и ее супруг Канатбек приняли важное решение - оставить динамичную жизнь в Астане и переехать на землю. Сегодня большую часть времени они проводят на своей ферме в 120 км от Алматы, с живописным видом на горы Заилийского Алатау. Здесь они разводят овец, занимаются пчеловодством, ухаживают за лошадьми и принимают гостей из разных стран.
Для Жанар, коренной астанчанки, переезд на юг в сельскую местность стал кардинальным решением. Благодаря знанию трех языков, она строила карьеру в правительстве, занимала должности в пресс-службах Министерства иностранных дел и Министерства финансов, воспитывала с супругом детей. Столичная жизнь с официальными встречами и переговорами была ей понятна.
Когда Канатбек заговорил о переменах - жизни вдали от столицы и собственной ферме - Жанар поддержала его идею. Этот шаг был непростым, но вполне естественным для Жанар, ведь семья для нее всегда была главным ориентиром.
«Несмотря на то, что я привыкла к ритму столицы, государственному аппарату, я верила – главное быть вместе и создавать будущее, в котором наша семья будет по-настоящему счастлива», - делится Жанар.
За семь лет Жанар и Канатбек с нуля создали ферму в Алматинской области.
Первым делом супруги купили участок земли в Алматинской области. Это была деградированная территория с рытвинами от перекопанной солодки, на которой стоял лишь полуразрушенный саманный дом. Ни опыта, ни знаний в сельском хозяйстве ни у Жанар, ни у Канатбека не было, но было желание учиться.
Первым шагом стало восстановление почвы. Затем они купили племенное стадо овец породы Гемпшир Суффолк, которых сегодня на ферме около тысячи. Позже появилась пасека, которая сейчас насчитывает 400 пчелосемей, яблоневый сад, где не используют химию, а из собранных плодов изготавливают натуральный джем и яблочный уксус. Лошадей завели для души – без них жизнь на ферме не была бы такой полной.
На ферме есть около 1.000 голов овец пароды Гемпшир Суффолк и козы, которые дают молоко.
Жанар делится, что за несколько лет с супругом они прошли непростой путь от «белых воротничков» до устойчивых фермеров.
«Землю нужно всем сердцем полюбить. Она учит терпению и щедро благодарит за это», - говорит она.
Для Жанар фермерство – это, прежде всего, люди. На ферме трудятся восемь человек из числа местных жителей: ветеринар Галия, инженеры Рашид и Жанибек, пастухи Сардар, Алишер, Бобошер, управляющий Азамат и пчеловод Феруз. Каждый из них не просто работник, а часть большой семьи. Они вместе отмечают праздники, поддерживают друг друга.
Пока Жанар рассказывает о ферме, пчеловод Фируз, осматривает улья – в конце февраля пчелы еще в спячке, но совсем скоро они оправятся на цветущие луга.
На ферме работает восемь человек из числа сельских жителей. Их Жанар называет частью большой семьи.
Поддержка близких тоже сыграла огромную роль. Старший сын Жанар живет в Гонконге и помогает развивать экспорт фермерской продукции. Младшие дети учатся в школе в Алматы, но каждое лето проводят на ферме, перенимая опыт родителей. Поддержку семейному делу оказывают и родители Жанар. Ее мама Мариям часто приезжает из Астаны, чтобы помочь дочери.
Мариям, мама Жанар часто приезжает из Астаны, чтобы помочь Жанар в семейном деле.
Для Жанар, как фермера, важна социальная ответственность перед обществом. С Канатбеком они запустили благотворительную инициативу Kurban-Online.com, в рамках которой помогают социально-уязвимым семьям. В 2024 году 300 из них получили продовольственную поддержку в виде мяса. Кроме того, на ферму были организованы благотворительные агротуры для пожилых людей и детей из сложных семей.
Экотуризм в сердце природы
С недавнего времени Жанар активно развивает экотуризм. В 2024 году здесь установили шесть юрт, и уже приезжали гости из Бангладеша, Бельгии, Бразилии, Италии, Индии, Китая, Малайзии и Франции. На ферме они не просто отдыхают, а проживают в местной культуре: пробуют свежий мед и традиционные блюда, помогают ухаживать за животными, узнают о казахском быте. Сейчас на ферме готовят седьмую юрту, а для комфорта гостей оборудовали открытую беседку с тапчанами, кафе, туалеты и намазхану – специальную комнату для молитв. С началом туристического сезона, который стартует в апреле-мае, Жанар готова принимать новых гостей и надеется на сотрудничество с местными туроператорами, чтобы развивать этнотуризм в регионе.
Юрты, которые установлены на территории фермы, с приходом весны готовы принимать гостей.
Алматинская область, где находится ферма — туристический центр Казахстана. Рядом горы Северного Тянь-Шаня, Чарынский каньон, Поющий бархан, горные озера Кольсай и Кайынды. Жанар рассказывает, что современным путешественникам интересны не только природные красоты, но и живые впечатления, знакомство с традициями и образом жизни местных жителей. Также она называет проблемы в развитии экотуризма - слабая инфраструктура в сельской местности и ориентированность исключительно на массовый туризм, а не на нишевые направления.
«Нам нужно не только привлекать туристов, но и создавать для них качественный продукт, где будет сочетаться природа и аутентичный быт», - говорит Жанар.
Мёд с пасеки Жанар – это экологически чистый продукт, который также представлен гостям фермы.
В 2024 году Жанар стала одной из 25 участниц менторской программы, организованной Программой развития ООН, которая поддерживает сельских женщин в развитии экотуризма. Она отмечает, что программа помогла ей взглянуть на свою ферму, как на часть глобального движения.
«Программа дала мне ценные знания в стратегическом планировании, маркетинге и аналитике. Но главное – я нашла единомышленниц, женщин, которые тоже строят бизнес на земле. Такие проекты дают женщинам инструменты и уверенность двигаться вперед», - говорит Жанар.
В 2024 году Жанар прошла менторскую программу от ПРООН, которая поддерживает женщин-предпринимательниц в экотуризме.
Жанар делится планами на будущее. С супругом они намерены развивать ферму, как экологический проект. Один из шагов – переход на цикличное производство. Недавно здесь установили биогазовую установку, и вскоре она начнет перерабатывать отходы овец в биотопливо. Следующий этап – это переработка шерсти, чтобы ферма стала полностью безотходной.
«Мы не можем больше относиться к ресурсам бездумно. Изменение климата – это реальность, и устойчивое предпринимательство – это не просто тренд, а необходимость», - делится мнением Жанар.
Переход на безотходное производство – один из следующих шагов в развитии «зеленой» фермы, именно поэтому здесь установлена биогазовая установка, которая в будущем позволит производить биотопливо.
Параллельно с развитием женского предпринимательства в Казахстане Инициативой по финансированию биоразнообразия (БИОФИН) разработан национальный стандарт в области экотуризма, который будет действовать с июня 2025 года. Стандарт позволит формировать ответственный подход в туристической отрасли: минимизировать негативное воздействие на природу, сохранять биоразнообразие, внедрять «зеленые» технологии и рационально использовать ресурсы, чтобы сделать путешествия на природе более устойчивыми.
Именно этим критериям отвечает ферма Жанар, которая ориентирована на устойчивость в туризме и сельском хозяйстве.
Пока Жанар развивает ферму и экотуризм, параллельно идут масштабные изменения в подходе к устойчивому туризму в Казахстане. С июня 2025 года начнет действовать национальный стандарт (СТ РК 2993) в области экотуризма, разработанный в рамках Инициативой по финансированию биоразнообразия (БИОФИН). Стандарт позволит формировать ответственный подход в туристической отрасли: минимизировать негативное воздействие на природу, сохранять биоразнообразие, внедрять «зеленые» технологии и рационально использовать ресурсы, чтобы сделать путешествия на природе более устойчивыми.
Ферма Жанар уже сегодня следует этим принципам — здесь заботятся о земле, развивают цикличное производство, предлагают гостям погружение в традиционный уклад жизни и создают экологичный туристический продукт.
Жанар продолжает развивать свое дело, объединяя семейные традиции, заботу о земле и стремление к устойчивому будущему. С каждым новым шагом — будь то экотуризм, цикличное производство или участие в глобальных инициативах — она видит, как ее труд становится частью больших перемен.
«Я верю, что важно оставить после себя наследие. Чем старше я становлюсь, тем сильнее понимаю взаимосвязь человека и природы», - говорит Жанар.
